Ujawniono przeciwzapalny mechanizm postu

Naukowcy ze Szkoły Medycznej Uniwersytetu Yale odkryli, że związek produkowany przez organizm w czasie odchudzania blokuje część układu odpornościowego zaangażowaną w choroby o podłożu zapalnym, np. cukrzycę typu 2., alzheimera czy miażdżycę.

Amerykanie opisali, w jaki sposób β-hydroksymaślan (BHB) bezpośrednio hamuje jeden z receptorów NOD-podobnych - NLRP3. To bardzo istotne, zważywszy, że NLRP3 tworzy kompleksy białkowe (inflammasomy), które aktywując kaspazę-1, prowadzą do syntezy i uwolnienia cytokin prozapalnych, np. interleukin 8 i 33. Inflammasomy napędzają odpowiedź zapalną w chorobach autoimmunologicznych, cukrzycy typu 2., alzheimeryzmie czy miażdżycy.

[Opisywane] odkrycia mają spore znaczenie, ponieważ endogenne metabolity, które blokują inflammasomy NLRP3, np. BHB, mogą wpływać na wiele chorób zapalnych, także na te, gdzie w grę wchodzą mutacje genów NLRP3 - podkreśla prof. Deep Dixit.

BHB to metabolit, produkowany przez organizm w reakcji na post, bardzo intensywne ćwiczenia lub niskowęglowodanową ketogenną dietę. Jak przypomina Dixit, od jakiegoś czasu wiadomo, że ograniczenie spożycia kalorii zmniejsza stan zapalny, ale dotąd nie wiedziano, jak komórki immunologiczne przystosowują się obniżonej podaży glukozy i czy mogą one odpowiadać na metabolity związane z utlenianiem tłuszczu.

Podczas eksperymentów na modelu mysim i ludzkich komórkach odpornościowych Amerykanie skupili się na tym, jak makrofagi reagują na ekspozycję na ciała ketonowe i sprawdzali, czy ma to wpływ na inflammasomy.

Okazało się, że tak, bo wprowadzenie BHB ograniczało stan zapalny. Podobne zjawisko zachodziło pod wpływem diety ketogennej, przy której poziom BHB we krwi wzrasta.

dieta odchudzanie β-hydroksymaślan BHB ciała ketonowe inflammasom NLRP3 stan zapalny Deep Dixit